LES MENUS
L’Alchimiste
Rs 4,050
Ti-Punch de Chamarel
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Vol-au-vent de poulet aux Champignons
Servi avec un rhum Gold
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Filet de boeuf, foie gras poêlé,
Flambé au rhum 3 ans
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Pavlova au fruit de la passion,
Servi avec de la liqueur de fruit de la passion
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Espresso et un Rhum Vieux (8 ans)
Le Menu du Chef
Rs 2,400
Le Ti-Punch de Chamarel
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La salade de Papaye aux crevettes
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Le Cochon braisé au rhum de Chamarel
Légumes du jour, sauce à la truffe d’été
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Le Baba au Rhum de Chamarel
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Espresso et un Rhum Vieux (8 ans)
Le Menu chamarel
Rs 2,300
Le Ti-Punch de Chamarel
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Une entrée & Un plat au choix
(Langouste & filet de boeuf ne sont pas inclus)
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Espresso et un rhum Vieux
Le Menu langouste
Rs 4,050
Le Ti-Punch de Chamarel
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Ravioli au crabe
sauce crustacées
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Langouste grillée
Légumes du jour, riz et sauces crustacées
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Tiramisu à la liqueur de café
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Espresso et un rhum Vieux
Le Menu Petite Rivière
Rs 2,100
Le Ti-Punch de Chamarel
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Un plat & Un dessert au choix
(Langouste & filet de boeuf ne sont pas inclus)
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Espresso et un rhum Vieux
les entrées
Tartare de boeuf
Rs 1050
Le foie gras poêlé, dés d’ananas,
Rs 1350
Avec son toast de pain d’épices
Ravioli au crabe
Rs 985
sauce crustacées
Carpaccio de crevettes,
Rs 985
Salsa de poivrons, vinaigrette de mangue
Vol-au-vent de poulet aux champignons
Rs 985
La Salade de Palmiste et Marlin Fumée
Rs 1025
La salade de Palmiste (veg)
Rs 875
St jacques poêlés
Rs 985
Vinaigrette fruit de la passion
Tataki de Thon
Rs 875
Mayonnaise wasabi, sauce au gingembre
Tomate Mozzarella et pesto(veg)
Rs 850
Assiette de charcuteries
Rs 875
Salade du chef
Rs 750
Salade verte – poulet- oeufs– croûtons Tomate – olive - parmesan
Salade de Papaye
Rs 750
aux crevettes
les plats
La Langouste Grillée
Rs 3,150
Légumes du jour, riz et sauce crustacés
Le Boeuf
Rs 1,475
Filet de boeuf & légumes du jour
Le Boeuf
Rs 2,250
Filet de boeuf, escalope de foie gras poêlé
L’Agneau
Rs 1,350
Souris braisée, sauce chocolat, purée de pomme de terre
Le Canard
Rs 1,550
Magret, légumes du jour, sauce orange
Le Cochon
Rs 1,050
Braisé au Rhum épices de Chamarel,<br> légumes du jour, sauce truffe
Les Gambas Grillées
Rs 1,025
Grillées, linguini, sauce crustacée
La pêche du jour
Rs 1000
Filet de poisson (selon l’arrivage)<br>Puree de carotte a la badiane, beurre citronné
Poulets et Crevettes
Rs 850
Curry au lait de Coco, achards, lentilles et riz
Poulets
Rs 850
Ravioli, sauce chasseur
Légumes
Rs 690
Paneer sauce épices a l’indienne<br>Gnocchi de pomme de terre
Enfants
Rs 950
Poulet grillé
Frites ou salade
Ou
Poisson grillé
Frites ou salade
Ou
Mini Steak
Frites ou salade
Ou
Spaghetti
Sauce tomate
Au beurre
Crème
*Votre plat est accompagné d’une boule de glace
les desserts
Le Moelleux de L’Alchimiste
Rs 475
rhum épices et glace vanille à commander en début de repas (20 mins)
L’Ananas rôti, glace à la vanille
Rs 450
Le baba au rhum Gold de Chamarel
Rs 450
Le tiramisu et sa liqueur de café
Rs 450
La crème brûlée et sa liqueur de vanille
Rs 450
Pavlova au fruit de la passion, liqueur fruit de la passion
Rs 450
La Banane Flambée de L’Alchimiste
et liqueur de banane flambée
Rs 450
Café gourmand
Rs 450
Tiramisu, crème brûlée, sagoo, espresso
Boissons
Boissons Gazeuse
Rs 125
Bière Phoenix
Rs 175
Bière Thirsty Fox
Rs 175
Eau Plate ou Gazeuse
Rs 100
Jus en Boite
Rs 100
Café /Thé
Rs 100
Espresso/Cappuccino
Rs 125
Verre de vin
Rs 400
Rhum
Rs 100
Vieux Rhum
Rs 200
Pure Heart Organic Drinks
Water
Rs 130
Citron et Menthe
Water
Rs 130
Mangue et Ananas
Energy
Rs 130
Citron et Menthe
Energy
Rs 130
Mangue et Ananas
Signature Cocktails
Chamarel Ti punch
Rs 300
Chamarel Classic, morceaux de Citron,sucre
Chamarel Sour
Rs 300
Chamarel VSOP, jus de citron, sirop de sucre
Chamarel Old Fashion
Rs 300
Chamarel VS, sucre, bitter
Chamarel Daiquiri
Rs 300
Chamarel Double Distilled, jus de citron, sucre
Chamarel Golden Mojito
Rs 300
Chamarel Gold Rum, morceaux de citron, sucre, feuilles de menthe, eau gazeusse
Chamarel Pinacolada
Rs 300
Chamarel Liqueur Coco,Liqueur d’Ananas, sirop, creme fraiche
Chamarel Dark and Stormy
Rs 300
Chamarel Spices, jus de citron,sirop de sucre, bitter,ginger beer
Chamarel Collins
Rs 300
Chamarel Double distille, jus de citron,Fruits Rouge, Soda
Chamarel Exotics
Rs 300
Chamarel Dark Spice, jus de citron,Falernum, bitter, Jus d’Ananas
Chamarel Espresso Martini
Rs 300
Chamarel Liqueur cafe, sirop noisette,espresso
Chamarel Maitai
Rs 300
Chamarel Rhum Vanille, Orgeat ,bitter, Jus d’Ananas
