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L’ALCHIMISTE RESTAURANT

jj

Le Menu du Chef 

Rs 2,375

Le Ti-Punch de Chamarel 
*** 
La salade de Papaye aux crevettes
*** 
Le Cochon braisé au Rhum de Chamarel 
Légumes du jour, sauce à la truffe d’été 
*** 
Le Baba au Rhum de Chamarel 
*** 
Espresso et un Rhum Vieux 

Le Menu chamarel

Rs 2,275

 Le Ti-Punch de Chamarel 
*** 
Une entrée & Un plat au choix 
(Langouste pas inclus) 
*** 
Espresso et un Rhum Vieux 

Le Menu langouste

Rs 4,025

 Le Ti-Punch de Chamarel 
*** 
Ravioli au crabe
sauce crustacées
*** 
Langouste grillée 
Légumes du jour, riz et sauces crustacées 
*** 
Tiramisu et sa liqueur de café 
*** 
Espresso et un Rhum Vieux 

Le Menu Petite Rivière 

Rs 2,075

 Le Ti-Punch de Chamarel 
*** 
Un plat & Un dessert au choix 
(Langouste pas inclus) 
*** 
Espresso et un Rhum Vieux 

les entrées

Le foie gras poêlé, dés d’ananas,

Rs 1025

Avec son toast de pain d’épices 

Ravioli au crabe

Rs 985

sauce crustacées

Carpaccio de crevettes,

Rs 850

Salsa de poivrons, vinaigrette de mangue

La Salade de Palmiste et Marlin Fumée

Rs 850

La salade de Palmiste (veg)

Rs 815

St jacques poêlés

Rs 850

Vinaigrette fruit de la passion

Tataki de Thon

Rs 825

Tomate Mozzarella et pesto(veg)

Rs 875

L’assiette de charcuteries

Rs 725

La salade du chef

Rs 725

salade verte – brochette poulet- oeufs– croutons  Tomate – olive - parmesan 

La salade de Papaye

Rs 650

aux crevettes 

les plats

La Langouste

Rs 3,125

Grillée légumes du jour, riz et sauce crustacés 

Le Boeuf

Rs 1,225

Filet de bœuf, légumes du jour, sauce truffle

Le Boeuf

Rs 2,000

Bifteck d’aloyau (T-bone)

L’Agneau

Rs 1,325

Souris d’agneau avec sa sauce de cuisson, purée de pommes de terre à la truffe.

Le Canard

Rs 1,525

Magret, légumes du jour, sauce orange 

Le Cochon

Rs 1,025

Braisé au Rhum Spieces de Chamarel,<br>légumes du jour, sauce truffle 

Les Gambas

Rs 1000

Grillées, linguini, sauce crustacés

La pêche du jour

Rs 975

Filet de poisson (selon l’arrivage)<br>Puree de carotte a la badiane, sauce vierge 

Poulets et Crevettes

Rs 825

Curry au lait de Coco, achard, lentilles et riz 

Poulets

Rs 825

Ravioli, sauce chasseur 

Légumes

Rs 685

Paneer sauce épicées a l’indienne

Légumes

Rs 685

Gnocchi de pomme de terre

Enfants

Rs 800

Poulet grillé 
Frites ou salade 

Ou 

Poisson grillé 
Frites ou salade 

Ou 

Mini Steak 
Frites ou salade 

Ou 

Spaghetti 
Sauce tomate 
Au beurre 
Crème 

Votre plat est accompagné d’une boule de glace 

les desserts

Le Moelleux de L’Alchimiste et le rhum épices

Rs 450

Glace vanille  à commander en début du repas (20 mins)

L’Ananas rôti, glace à la vanille

Rs 425

Le baba au Rhum Gold de Chamarel

Rs 425

Le tiramisu et sa liqueur de café

Rs 425

La crème brûlée et sa liqueur de vanille

Rs 425

Café gourmand

Rs 425

Tiramisu, Crème Brulée, Sagoo, Espresso

Boissons

Boissons Gazeuse

Rs 125

Bière Phoenix

Rs 175

Bière Thirsty Fox 

Rs 175

Eau Plate ou Gazeuse

Rs 100

Jus en Boite

Rs 100

Café /Thé

Rs 100

Espresso/Cappuccino

Rs 125

Verre de vin

Rs 400

Rhum

Rs 100

Vieux Rhum

Rs 200

Pure Heart Organic Drinks

Water

Rs 130

Citron et Menthe

Water

Rs 130

Mangue et Ananas

Energy

Rs 130

Citron et Menthe

Energy

Rs 130

Mangue et Ananas

Signature Cocktails 

Chamarel Ti punch

Rs 300

Chamarel Classic, morceaux de Citron,sucre

Chamarel Sour

Rs 300

Chamarel VSOP, jus de citron, sirop de sucre 

Chamarel Old Fashion

Rs 300

Chamarel VS, sucre, bitter

Chamarel Daiquiri

Rs 300

Chamarel Double Distilled, jus de citron, sucre 

Chamarel Golden Mojito

Rs 300

Chamarel Gold Rum, morceaux de citron, sucre,  feuilles de menthe, eau gazeusse 

Chamarel Pinacolada

Rs 300

Chamarel Liqueur Coco,Liqueur d’Ananas, sirop, creme fraiche

Chamarel Dark and Stormy

Rs 300

Chamarel Spices, jus de citron,sirop de sucre, bitter,ginger beer

Chamarel Collins

Rs 300

Chamarel Double distille, jus de citron,Fruits Rouge, Soda

Chamarel Exotics

Rs 300

Chamarel Dark Spice, jus de citron,Falernum, bitter, Jus d’Ananas

Chamarel Espresso Martini

Rs 300

Chamarel Liqueur cafe, sirop noisette,espresso

Chamarel Maitai

Rs 300

Chamarel Rhum Vanille, Orgeat ,bitter, Jus d’Ananas